前两天魔都的天气一反常态，暖和的宛如初春，天气一好，就想泡咖啡店。那趁着风和日丽的好天气，吃货君赶忙把新开的咖啡店逐一打了遍卡，为大家献上一篇魔都新咖啡店合集。
百年老字号跨界精品咖啡店
说起乔家栅，上海人民应该无人不知，自1909年创立以来，在上海人的心中有不可撼动的地位。而一直以传统点心著称的乔家栅在2019年的最后竟然搞起了跨界，一扫之前让人老旧陈腐的印象，换来全新时髦又简约的新店铺形象，这国潮的概念玩得还真是溜。
咖啡则由芦田家咖啡研习社担当。芦田家，这家大隐隐于市的咖啡店，一直是咖啡爱好者的心头好。这次咖啡的品质同样没得说，经典的哥伦比亚和巴西的意式拼配，坚果的香气夹带着巧克力的余韵；喜欢明亮酸味的柑橘调和花香感的可以选浅烘的水洗耶加SOE。
除了常规咖啡，特调咖啡更推荐这款“甜过初恋”，借鉴了传统点心中对红豆沙的运用，以红豆沙打底，再和巴西拼配混合，最上面铺满鲜奶油和红豆，一口红豆奶油，一口咖啡，甜蜜中透着咖啡的醇厚滋味，胜过初恋。友情提示：特调数量有限，想喝请趁早。
传统点心配咖啡，其实就如三明治配咖啡一般，毫不违和，喜欢拿三丁烧卖搭配SOE的美式；拼配更容易搭配荷花酥、定胜糕等；点拿铁的话建议搭配叉烧酥，咖喱角等咸口的点心。
店内的点心全都以非遗点心第三代传人——袁金娣老奶奶，全程把控品质，可以说是乔家栅的“镇店之宝”了。
☕️ 乔咖啡
上海市淮海中路1314号
福冈潮流咖啡名店落座上海
这家咖啡店说来厉害，其主理人佐藤慎介曾在日本潮流教父藤原浩旗下工作，深谙潮流文化精髓的他，出来后创立了这家NO COFFEE，在福冈首开就一炮而红，吸引无数潮流爱好者争相打卡，这次上海新开的店铺，便是NO COFFEE首家海外门店。
店内的格局还是沿用福冈本店风格，黑白两色加上水泥色的调子，简约大气。一台Kees Spirit咖啡机压阵，配上酷酷的咖啡师，潮流感十足。
在这里要喝到常规咖啡比较难，以创意咖啡居多，比如这杯名副其实的“黑拿铁”，用竹炭粉染色，混合自制香料和可可粉，肉桂等香料的风味比较柔和，味道比预想的要好很多，想法既有趣又新颖。
除了咖啡，和潮流生活方式相关的周边是佐藤慎介最为拿手的，除了自品牌的周边，还与许多知名的大牌作联名合作款，将咖啡的品牌理念 Life with good coffee 渗透到生活中。
☕️ NO COFFEE
上海市淮海中路523号TX淮海L1
网红咖啡打卡新据点
如今的建国中路已变成了咖啡店的激战区，方圆500米内，大大小小的咖啡店就不下十多家，每个月几乎都能在这条路上看到新店。
旺财咖啡是隔壁不远处开运咖啡的姐妹店，和开运一样，延续了可可爱爱的风格，深受女生们的喜爱。靠窗的座位最为抢手，阳光自然地洒在咖啡和甜点上，拍出的照片可在朋友圈获点赞无数。工作日当天，店内照样挤满了来打卡的人们。
点了一杯拿铁，用的是斜对面言一咖啡提供的独家拼配，雪利酒桶混巴西豆，入口带少许酒的发酵风味，后段又略带点奶油巧克力，感觉像是喝了一杯酒心巧克力，口味相当讨巧。
甜品当天只有一款，草莓圈圈，感觉就是戚风蛋糕抹了奶油，再点缀上草莓，看上去分量着实不小，没点，故不作评论，当拍照道具还蛮不错的。
☕️ 旺财fattree
上海市建国西路338号-1号
创意咖啡的引领者
OPS不用多说，外地小伙伴来上海打卡咖啡店，其中必定有这家。这次冬季已更新了全新的菜单，看着每款都想试试，可胃的容量实在有限，个人比较看中的是一杯叫Purple Muscat的特调咖啡。
这杯的灵感来源于起泡酒，自榨的麝香葡萄汁融合口感轻盈的接骨木花汤力水，经典的柑橘和红茶感来自水洗埃塞的独有基调，不过，稍微口感甜了些。但就像主理人之一阿光说的那样，让这杯略带起泡酒感的特调如和好朋友相聚一般，拥有冬日最好的陪伴。
唯一的缺点就是店太小，名气大了之后，更加一地难求。不过站在外面和朋友说说笑笑，晒晒太阳喝喝咖啡也是不错的选择。
☕️ OPS CAFE
上海市太原路177弄1号
精品咖啡的买手店
上海每个月几乎都有精品咖啡店开业，这家OU-TOPIA正是吃货君收藏list上最新的一家，坐落于人流量相对不那么密集的胶州路上，小小的，不注意的话，很容易错过。
全店以黄色的暖色调配合木质感的家具，佐以色彩出挑的美式漫画风格装饰画，给人一种轻松时尚的空间感。
店内无论是意式还是手冲的豆子，基本上都是老板亲手挑选的国外精品咖啡店的豆子，不定期会到些新货。
点了一款俄罗斯的小爆款，埃塞的GUJI产区，让老板做了手冲，出品干净，入口柔和，带有点醇厚度，能尝出带着花香的红茶感。其实这里更加像精品咖啡豆的买手店，如果想体验国外的精品咖啡，这里是个不错的选择。
☕️ OU-TOPIA COFFEE SHOP
上海市胶州路372号
2020年才刚开始一个月，就已有那么多新咖啡店开业，照这个开店速度来看，真是完全喝不过来啊?
