《康熙来了》一直在介绍台湾各种小吃,小S吃到好吃的美食时各种夸张的表情真的好可爱,或许是有点夸张,但肯定是好吃的(台湾的小吃就是好吃,爱了)。
小编对吃也是各种喜欢,到处打卡,早些年还和几个闺蜜经常打飞的去台湾寻找各种特色美食,发现台南的美食很有代表性,就连土生土长的大导演李安,跟美女鲁豫说吃美食就去“度小月”。
哇!你们有口福了,“度小月”现在在魔都市中心都有店铺,小编馋台湾美食的时候随时可以约上几个闺蜜过瘾。
度小月的菜非常有特色,量小而精致,小海鲜都非常新鲜,性价比还高,如果你们2-3个人同行的话,小编建议点上7-8个菜加甜品都能没有问题。
店内的装修非常的舒服感觉置身于台湾当地一样,让人眼前一亮。
说起度小月那可是有历史的餐厅,起源自1895年,先祖洪芋头于台南外海从事渔业,每年四~九月台风季节,渡船有倾覆之险,故俗称「小月」。为度过小月,挑担沿街卖面,并悬挂「度小月」之灯笼。自此度小月就和担仔面划上等号,亦是府城富盛名的传统美食之一。
担仔面的特色在于精致小碗,精选猪后腿肉的肉燥,味道香浓强烈,配以虾头熬成的高汤。先以沸水热碗,面及豆芽稍烫即捞起,撒上香菜,再佐以肉燥、蒜泥、五印醋、虾仁,成为一碗热腾腾风味特殊的担仔面。
赏味秘诀:担仔面吃法
1、先用筷子拨一拨肉燥,使之均匀分布
2、用力吸一口气,闻一闻面的香气
3、喝一口汤
4、开始吃,切忌大口吞下,记得留一口汤结尾
你以为小编今天要推荐的度小月的招牌担仔面吗?错错错,错啦!今天要隆重介绍的是台南美食度小月古早味五大经典菜。
火烧蟹肉虾羹
加入乌醋调味后浓郁汤头真是让人一碗接一碗,香菇以秘制的高汤融合在一起,这么多种食材精心烹煮,台湾羹类文化已发展百年,手剥蟹腿肉、黑虎虾、笋丝。
凤梨油条虾球
凤梨酸酸甜甜、虾球饱满多汁搭配脆油条,夏季餐桌快手菜。起源于广东经改良后成为台湾经典热炒名菜,宴客酒席上常见的一道佳肴。
台南爆炒鳝鱼
小月用猛火27秒爆炒在求鳝鱼的口感,令它清脆滑润而弹牙。台湾的鳝鱼结合爆炒、糖醋勾芡的烹饪工艺,农历五至七月是鳝鱼繁殖的季节,肥鳝开始召唤老餮。
蟹肉丝瓜煲
两种不同滋味不停地在烈火中翻滚着。丝瓜的清香沁入了蟹肉中,蟹肉的鲜嫩融入了丝瓜中,适合夏季吃的美食丝瓜搭配鲜美蟹腿肉。
古味蛋黄芋丸
甜而不腻,香软芬芳。台湾大甲芋头蒸熟后揉捏伴入鲜松沙油的咸蛋黄香炸出锅,一款台湾传统宴客功夫菜。
除了最近推出的5大必吃菜之外还有几款一点不能放过的,比如黄金虾卷,包裹青葱、芹菜、猪绞肉、虾仁、荸荠脆脆的口感画龙点睛。黑胡椒虾,口感外脆里嫩,带一点点辣,非常过瘾。还有口感超级好吃的沙茶羊肉空心菜,没有一点点的羊肉膻味以及寓意高升的府城黑糖年糕。
这里小编也馋了,也不能剧透这么多,如果你和小编一样超爱台湾美食的话,不如亲自去度小月体验一番,小编期待你们去发现更多的美食,来留言讨论。
下面是小编为你们准备的度小月华东区店铺的Tips,我只能说这么多了!
度小月华东地区门店地址
上海美罗城
上海市徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城5F
电话:021-64285167
上海大悦城店
地址: 上海市闸北区西藏北路198号大悅城二期B1
电话: 021-60731185
上海环球港店
地址: 上海市普陀区中山北路3300号月星环球港3F
电话: 021-52979776
上海南丰城店
地址:上海市长宁区遵义路100号南丰城南区5楼L509
电话:021-61157875
南京新街口店
地址:南京市秦淮区中山南路2号东方福来德商场5F
电话:025-84784290
昆山宝裕广场店
地址:昆山市长江北路335号宝裕广场103栋5号
电话:0512-50333200