作为继美国拉斯维加斯之后全球第二家宝丽嘉品牌酒店一落户到魔都，就迅速引来无数人打卡
气势恢宏的四层挑高中庭配备巨型LED屏幕，就连你们的“现”男友也来过这里拍摄取景
而小编这次重点要说的是酒店的中餐厅嘉府壹号，由上世纪二十年代的5层历史建筑改造而成，十一间高贵典雅的包房，红、绿、金为主题色环境私密幽静
经典复古的装修，高雅的格调加上嘉府壹号呈现的特色美食重现了上海滩的精致风情
钓鱼台飨宴在上海正式亮相，在菜式上，不仅汲取了国内各大菜系的优点，还融汇了西式的特点，不管是宫廷珍馐美馔，还是民间风俗小吃，从本土菜系到全球料理，绝对能满足沪上饕客们挑剔的味蕾
每日限量一席的钓鱼台飨宴中的每一道菜都遵循“低盐、低糖、低脂肪、高蛋白”的理念，按照现代营养学来合理搭配，其中，菜品的汤底——钓鱼台清汤就是选用三年左右的上等老母鸡精心熬煮八个小时，融汇了所有食材的精华，成就这一鲜醇适口的清汤，以味为核心，以养为目的，满足了味蕾享受之余，有一个健康膳食也很重要
在味美之外，钓鱼台菜皆选用独家设计制作的龙餐具，餐具背后有乾隆皇帝当年御笔题字“钓鱼台”三字，品味珍馐美馔的同时，精美的瓷器也能给宾客带来不一样的尊贵体验，色彩艳丽的龙餐具与佳肴相得益彰，用餐时的好心情直线飙升
这次，嘉府壹号呈现了九道重量级“钓鱼台菜”代表作，与创意冷盘、时令果品，健康又美味，轻松get季节味道
松茸龙脆汤配黄桥烧饼
松茸龙脆汤是钓鱼台菜的经典代表作之一，甄选产自海拔2500米以上的野生松茸，肉质紧实，味道鲜美。加以鲟龙鱼的脊髓进行熬制，两者的融合，不仅味道香醇，营养价值也是很高的。一口就能暖五脏六腑。
黑鱼籽龙虾球
精选澳洲龙虾尾，搭配上好的黑鱼籽和菠菜汁做底，三者结合，不仅颜值超佳，营养丰富，味道也是足以让人拍案叫绝。清新淡雅的口感，超级适合在火热的夏天食用！
钓鱼台佛跳墙
“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，满坛的香气，就连修行多年的高僧也欲罢不能，可想而知，佛跳墙的魅力有多大了。
钓鱼台佛跳墙优选干贝、鲍鱼、鱼肚、鸽蛋、海参、裙边、蹄筋、香菇等上等原料，多种食材置于时间与温度中，最终才能有更纯粹的味道。入口的那一刻，只想无休止的喝下去，用崭新的一口来抚平前一口的奢求。
香辣银鳕鱼
这道菜精选富含蛋白质及多种营养成分的挪威深海鳕鱼，在中餐制法上加以创新改良，原本的浓重口味，也变得口感绵密醇厚，没有一丝腥味。入口的那一刻，让味蕾蠢蠢欲动。
青芥焗牛扒
选取8-12个月的日本黑牛里脊，烤制出来鲜嫩多汁。搭配青芥及蛋黄酱精心调制的酱汁，中和油腻感，激发更浓郁的肉香，细细品尝由内而外散发出来的肉鲜，搭配着酱汁，曼妙口感让人沦陷。
夏果荷塘小炒
超级适合盛夏的一道小炒类菜品，夏季雨后才会有藕带，鲜嫩爽口，咬一口清脆无比。还加入黄耳、夏果、彩椒等多种食材，色香味俱全的一道菜。多姿多彩就是夏天的颜色没错了！
宫廷白果粥
清甜爽口的宫廷白果粥绝对是夏日解暑必备！作为古代宫廷御用甜品，选用的都是上等食材，江南甜酿、白果、小枣、粟米、葡萄干、京糕等一同熬制，不仅营养丰富，口感也是一级棒。喝完只想再来一碗！
钓鱼台飨宴
预订：+86 21 3680 6766
上海苏宁宝丽嘉酒店嘉府壹号
在这盛夏八月，踏进复古典雅的嘉府壹号，感受钓鱼台飨宴带来的臻奢体验，品尝为沪上饕客们精心准备的珍馐佳肴，美食、美器、美服务、美环境，夏日能量补给，抢“鲜”登场！还不快去品尝一下！
