2023年9月，背着豆袋的纯黑咖啡车首次驶入上海，4支好豆手冲放题，3款冷萃特别供应；2024年1月，黑车移动至上生新所快闪，哥伦比亚总会，泳池边的摩登光影，为旧梦添新事；2024年9月，Grid Coffee 正式入沪。三顾之缘，终于得见。
Grid Coffee上海首店落于前滩太古里，于9月30日正式启幕，全系单一产地咖啡豆与创始至今的明星单品次第登场，邀您共同探索单一产地的魅力。
于风潮之中，寻独立表达
专注单一产地 关心在地风味
Grid Coffee相信，产地是咖啡风味的重要决定因素，有别于拼配咖啡，单一产地咖啡能够更清晰地呈现风土的独特之处。Grid Coffee全系使用单一产地咖啡豆，并严控选品，每一款均符合SCA杯测标准84分以上，同时用专业定制的烘焙曲线激发豆子的风味潜能；豆单随季节更换，各大洲新产季的优质咖啡豆即时上架。
单一产地，不仅是Grid Coffee的选品基准和风味审美，也是贯穿品牌的价值观。一年两次的“产地季”系列活动，让品牌逐步深入埃塞俄比亚、肯尼亚、云南等咖啡产地，并以可触可感的方式让顾客真切理解真实、丰满、充满故事的咖啡沃土。
专注好原料 不添加糖与糖浆
Grid Coffee坚持初心，只专注于经典咖啡品类，遵循咖啡豆的本真风味，用最简单的方法冲煮咖啡。同时选择高品质牛奶与之搭配，不额外添加糖与糖浆，尽可能地保留咖啡的自然之美。这里没有“跑马圈地”的激进，也与“低价大战”保持距离，在起伏剧烈的行业风潮中，专注于服务“需要更好的日常咖啡”的人群，并与他们共同成长。
风味多样的黑咖，是“单一产地，多元之美”最恰如其分的展示方式。包含了8个单一产地、3 种经典手法（美式、冷萃、手冲）、从浅到深的烘焙度、和两款杯量（正常杯、pro杯）——尤为值得一提的是Pro系列，使用个性更加鲜明、经过特殊处理法或烘焙方式的稀有豆，以风味和专业度为唯一追求，等候上海滩云集的“咖啡Pro”行家们检阅。
居单一产地，连万千世界
Grid Coffee让手冲咖啡拥有更稳定的设备和风味体验。
Grid Coffee拥抱新设备和新理念，将咖啡大师的肌肉记忆转化成机器的稳定输出，让咖啡风味变得量化和可控。在Grid Coffee，手冲咖啡被称为POE（Pour-Over Express），以来自爱尔兰的专业设备Marco SP9进行冲煮。它结合Grid Coffee为精选咖啡豆所定制的参数比例，模拟人工手冲的冲煮曲线，兼顾高效率（平均3分钟一杯）和稳定性（半自动机器，减少人工干预），品牌首店开业两天内创下售出1000杯手冲黑咖的纪录，即得益于POE的高度自动化和稳定出品，这也是Grid Coffee致力于“精品咖啡更日常”的初心，让喜爱手冲咖啡的用户无需冗长等待、能够更便捷地喝上一杯好咖啡。
Grid Coffee 为经典风味咖啡创造新时代的变奏。
加入清爽气泡、将原版浓缩变身为口感更为清新爽利的罗马人美式，一跃成为门店人气旺盛的明星单品；将原版配方减糖减腻、以柔和冷萃搭配自制咸甜奶油云顶的冷萃维也纳，使用丝滑浓醇的自制咸奶底带来芝香咸趣的咸奶萃，为喜爱经典口味的咖啡用户带来惊喜。一点点巧思令传统焕发新意，更好喝，也更有趣。
还有只萃取更浓郁的中前段、减少牛奶用量的聪明拿铁系列；加入丝滑香浓的顺德水牛奶的金榜街系列；通过精确控制蒸汽和打发频率来创造啤酒般口感的黑胡子系列……它们共同遵循着“基本款、微创新”的研发逻辑，在经典产品的框架里进行微创新，通过更高品质的原料、更稳定的冲煮以及更精准的用户洞察，让经典咖啡拥有个性鲜明而不浮夸、巧思灵动而不媚俗的摩登样貌。
于在地，迎世界
让上海的都市图景有别于其他中国城市的，正是占全城优秀历史建筑总数20%的Art Deco风格建筑。这个在一百年前才在全球崭露头角的设计风格，恰好与上海邂逅，嵌入了上海的身份认同的拼图。
作为Gucci Ancora合作的唯一中国精品咖啡品牌、Miss Dior中国内地合作的首个精品咖啡品牌，Grid Coffee推开上海这个全球咖啡都会摩登之门的敲门砖，即是Art Deco。从一种建筑风格到一座城市的生活方式，它定义了曾经的上海，也与今天的Grid Coffee相呼应。
从世界，返在地
Art Deco并非发源于上海，却在上海落地生根、开出了自己的花朵。
在上海的Art Deco建筑浪潮中，中国建筑师群体扮演着重要的角色。诸多学贯中西的中国建筑师，将Art Deco风格与中国古典元素的结合：现代化的摩天楼上，盖着传统的琉璃瓦四方顶；铜框玻璃窗边，是祥云纹饰的楣梁；而今天大家所熟悉的石库门，是欧洲联排住宅和中国四合院的独特混合体，这其中也融合进了Art Deco的装饰元素。自然而然地，Art Deco也成为了Grid Coffee上海首店的建筑语言。
Shanghai Deco by Grid Coffee
丰富的纵向、放射状、阶梯状的装饰线条，以简洁的方式达到了醒目的视觉效果；而马赛克地砖拼花和植物浮雕，又让空间充满感性的细节，打破纯粹几何线条的冰冷。
“优雅、摩登、简洁、明快、充满动感”，这是上海Art Deco建筑带给世界的，也是Grid Coffee上海首店空间想要再次强调的。更重要的是，将世界和在地有机融合的“海派Art Deco”，与Grid Coffee的价值观不谋而合。
最后一块拼图，是埃塞俄比亚
建筑的基础，是坚硬的岩石；而咖啡树所扎根的土层之下，亦是坚硬的岩石。石头影响了建筑的形式和果实的风味，它是城市和风土的起点，也是Grid Coffee和它所在之处的深层联结。
今年夏天，Grid Coffee在全国范围推出一套五枚的“产地石”系列冰箱贴伴手礼，设计灵感来源于世界重要咖啡产地的地貌特征，分别隐藏于五个城市的门店中。在上海首店任意消费，并在大众点评收藏+打卡该门店，即可获得上海首店限定的埃塞俄比亚产地石冰箱贴。
十年前，埃塞俄比亚航空开通了上海至亚的斯亚贝巴的直飞航线，这是首条上海直飞非洲大陆的航线；十年后，我们让埃塞俄比亚产地石落于上海。这是产地石系列最后揭晓的“封顶之石”，也是这趟产地穿梭旅行的绝妙结尾。
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【推荐产品】
人气明星 罗马人美式
罗马人美式Romano起源于西西里群岛，当地盛产柠檬，人们以柠檬烹制美食，也将柠檬加入冰美式，以柠檬片衬托咖啡中的甜和香，柠檬的清新令咖啡更为清爽，也抵消了咖啡中的不良杂味。Grid Coffee在此基础之上加入汤力水，放大微酸微甜的风味，咕噜噜的气泡也令清爽加倍，入口极为爽利。
进阶愉悦 冷萃维也纳
经典维也纳以浓厚鲜奶油和甜美巧克力风靡全球，外观美貌，一口就能喝到巧克力糖浆、冰凉鲜奶油和滚烫热咖啡的三种口感和丰富滋味，令人着迷。Grid Coffee巧妙地将维也纳咖啡的做法运用到了冷萃上，将热咖啡替换为口感柔和清爽的冷萃，顶上覆盖自制咸甜奶油雪顶，融入奶油、咸奶油及芝士奶油的雪顶带来辨识度鲜明的轻盈绵密口感，伴随着香醇巧克力风味和清爽冷萃一同入口，风味均衡，层次分明，是咖啡进阶爱好者也倍感愉悦的好味道。
小创意大惊喜 聪明拿铁
有别于传统观念意式奶咖，Grid Coffee小小改动了咖啡与牛奶的比例，却带来大大的惊喜。聪明拿铁只取浓缩咖啡更为浓郁的中前段精粹部分，搭配比经典拿铁更少的牛奶；同时根据一次萃取量的限制，坚持使用小杯出品，意味着更浓郁、更突出的风味；再加上充满故事性的名称，令它一跃成为热销明星。
欢迎在上海前滩太古里店发现更多惊喜之味。
【门店信息】
Grid Coffee 上海 （前滩太古里店）
地址：上海市浦东区东育路500弄1-9号前滩太古里L1
电话：17813654223
营业时间：7:30-22:00
