极上黑毛谷饲牛小排
到了谷牛这个极上黑毛谷饲牛小排肯定是必点，选用的是澳洲谷饲黑毛和牛中比较稀有的部位，位于黑毛和牛第6到8根肋骨之间的牛小排肉，是超级娇嫩的部位。
看这漂亮的雪花纹理，真是让人忍不住咽了下口水。而且谷牛的牛肉都是经过排酸处理的。冰柜的温度严控在0-4°C、在湿度和风速下，排除牛肉里的乳酸，保证肉质的鲜嫩。
放在烤网上烤制表面变色带着一点点焦脆，内里烤至7分熟即可。这散发出来的肉香气真是普通牛肉无法比拟的！
谷牛的酱料一共有3种，每一个都有不同的风味。蘸一点吃进嘴里牛小排肉的肉汁和油脂一起爆出来，唇齿留香回味无穷！
谷牛醉爱牛小排
这道谷牛醉爱牛小排也堪称店内经典，是用法国波多尔红酒进行腌制过的。牛小排上桌前也经过特殊的改刀处理，所以口感不仅柔嫩还十分入味。
来感受下这个分量长度？一个屏幕都装不下！夹起来的瞬间还能闻到淡淡的红酒香气~
烤制前可以让服务员帮忙剪断，食用起来会更加方便，这样肉烤的也会比较均匀，火候容易把控~
牛肉的本味和红酒的香气在入口那一瞬间完美融合，比起普通的牛肉这个更加娇嫩多汁口感层次丰富，还带着一股芬芳，建议不要蘸重口味酱料影响它的口感。
极上厚切牛舌
牛舌可谓是大兮的本命了，每到一家烧肉店都是我的必点项目！
这里的牛舌采用的是厚切，在表面还有做改刀处理，烤制起来会更加方便，并且受热均匀。
看这火焰冲上来的时候是不是特别有滋味？也就是这个高温炙烤的瞬间牢牢的锁住了牛舌的肉汁！这时候在立马撒上一点盐，更加丰富了牛舌的口感！
因为实在是太大片了，可以让服务员帮你剪小更好的入口哦。外焦里嫩而且不会嚼不烂，十分美味！PS：记得先吃只撒了盐的原味牛舌哦~
澳洲和牛眼肉
因为大兮之前推荐的三款肉都较为平价，如果你对牛肉的品质很有追求，那可以试试这款298元/份的澳洲和牛眼肉。
这块牛肉无论雪花分布还是肉质皆为上品，虽然油脂很多但贵在不腻，大家一定要试试，保证吃一次就会被它俘获！
刺身拼盘
虽然谷牛是一家烧肉店，可它家的刺身拼盘也是数一数二的，品质绝对可以！里面总共包含了5种刺身：三文鱼、北极贝、牡丹虾、大（小）甜虾。
随便来张图感受下，我175的个，手肯定不能小吧！结果这个牡丹虾比我手掌大这么多…光是这2个就能抵这一盘的价格了吧？！
甜虾也很值得一试，全部都是带壳的那种。虽然这样吃起来麻烦，但这样的甜虾比较新鲜，还能吃到虾籽，肉质也足够鲜甜~
奶油芝士红薯
烧肉吃多了想来点甜的？那奶油芝士红薯绝对合你的口味！
超长芝士拉丝配着奶味十足的红薯泥，又甜又香，一口接一口根本无法控制自己！
▲石烧蒜蓉虾仁炒饭
小当家的黄金炒饭你知道吧？金灿灿的看起来就让人食欲大增，粒粒分明的米饭外面均匀裹着蛋液，里面还加了虾仁和蒜香，吃起来超香！瞬间就被我们瓜分完了~
如果你想来点清爽的？那下面的小菜和饮料绝对和你心意哦~
▲柚子牛油果色拉
▲芥末章鱼
▲椰青
这个就是价值8.6万元的排酸柜，谷牛·零度烧肉为了让客人享用高品质的牛肉也是花大钱了！在这里用平价体验高品质美味，绝对超值！
厨房都是明档操作的，现点现切，保证肉的新鲜与卫生。
虽然是一家烧肉店，但是整体装潢是黑金风的，逼格极高，在这里用餐绝对是视觉与味觉的双重享受。
谷牛·零度烧肉还在品牌上不断优化升级，争取给客人更好品质以及用餐体验，无论是哪一种价位的牛肉，它们都是用心在做的，相信我来这里你绝对不会失望！
虹口龙之梦店（大兮体验门店)
地址：西江湾路388号虹口龙之梦B2-80
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上海环球港店
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