《老吉堂》上海本帮菜成立于2017年。
“堂”是上海弄堂。“吉”寓意吉庆祥瑞。品牌想表达在充满着欢声笑语吉庆祥瑞的弄堂家里里品尝上海最地道的本地菜。
老吉堂以上海市井弄堂本地菜臻品菜肴，演绎传统本帮菜的百年传承。传统烹饪技法 悉心严选食材。
品牌宗旨：
精致本帮臻膳传承
经营理念：
竭尽全力令顾客满意是我们经营企业的使命。
利于顾客、利于员工、执行于细节、落地于完美
获奖殊荣：：
＊自北京开业三个月即被评为大众点评点评五星级商户
＊2019获得第一家荣登北京必吃榜的上海菜餐厅殊荣
＊2019-2024连续5年蝉联必吃榜
＊2020年2021、2022、2023 年 4年连续荣获北京米其林一星荣耀
＊2021-2022荣获黑珍珠提名
餐厅设计理念： 本餐厅融合现代风格与海派文化，以繁花和麒麟为设计元素，打造一处既具有时尚感又充满传统韵味的餐饮空间。
设计要点：
1，现代海派风格融合：餐厅设计将现代元素与上海传统文化相结合，营造出独特的海派风情。现代家具、灯饰和装饰品与传统的海派元素相融合，展现出独特的魅力。
2，繁花装饰：在餐厅内部，繁花是主要的装饰元素之一。墙壁上的壁画或装饰画及地面拼花以繁花为主题，选择上海传统的花卉等，融入现代风格的花卉元素。繁花装饰不仅增加了空间的美感，也让顾客感受到浓厚的海派氛围。
3，麒麟元素：麒麟是中国传统文化中的吉祥物，象征着吉祥和好运。在餐厅设计中，装饰品、家具及装饰材料等细节处加入麒麟的图案或雕塑，以增强海派文化的表现力和餐厅的独特性。
4，色彩搭配：色彩方面，选择现代风格常用的米色、白色、咖色、蓝色作为主调，与海派元素相搭配，同时运用传统海派色彩如红色、金色等作为点缀，与金属材料相呼应，营造出简约大气的氛围，同时木饰面的运用可以增加空间的温馨感，石材则为空间增添质感与稳重感，使整个空间更具层次感和视觉冲击力。
5，灯光设计：灯光在餐厅设计中起着至关重要的作用。采用柔和的暖色调灯光，营造出温馨舒适的用餐氛围。在吊灯或壁灯的设计上，融入海派文化的元素，以增加空间的独特性。
6，空间布局：餐厅的空间布局合理，采用分流的动线设计，保证顾客的用餐体验。根据不同的功能区域进行划分，如用餐区、茶歇区、卡座区、包房等，同时保持空间的通透性和流畅性，让顾客可以自由穿梭在各个区域，为顾客提供舒适宽敞的用餐环璄。
通过以上设计要点的融合，我们将打造出一处兼具现代时尚与传统海派风情的餐厅，为顾客提供舒适、温馨、具有海派特色的用餐体验，让他们感受到传统与现代的完美结合，成为他们心中的美好回忆。
