近日，成都首个以柴窑煲汤为主打的川菜品牌汤公汤婆在奎星楼品牌店举行了“BACK TO 1989”媒体品鉴会。这也是汤公汤婆“复兴川潮”品牌店首次正式亮相于成都媒体视野中。数百位资深餐饮媒体人及餐饮同行嘉宾，共同参与了本次品鉴会。沉浸在情怀打造的复古场景中，穿行于30年煲汤工艺充满真味的极致美食中，演绎了一场探索体验“川菜新物种”的饕餮盛宴。也让汤公汤婆在这次品鉴会中收获业内无数好评。
一栋复古小楼·致敬1989
2021年，汤公汤婆将步伐迈向全国的同时，选择在成都人私藏美食闹市街区——奎星楼55号院，打造出“奎星楼最大体量的川菜小馆“，一整栋老式居民楼都为汤公汤婆所用。在保留原有复古元素的基础上，专程请教多方专业团队，打造出一栋主题鲜明，还原度超高的80年代品牌初创时的时代场景。一切都只为了还原一段可以触摸的80年代旧时光，在肌理丰满的老成都民居里，打造一个生机勃勃的有温度有情怀的时代记忆。
走进汤公汤婆奎星楼品牌店，随处可见的年代痕迹，能将你瞬间带回1989年——那个“汤公汤婆”梦开始的年代。
打卡一栋复古小楼，在这里喝一碗靓汤，吃一口川菜，再来一场无界心灵的畅谈，从味道体验到场景感染再到用户共情，汤公汤婆始终专注于“初心的味道与更新的思考”，旨为八方来客献上一道沉浸式的味觉盛宴。
一个老故事·喝汤吃川菜
1989年，剑南春原产地——川北棉竹的一个名叫兴隆的小镇上，开了一家名为“广大酒家”诞生。绵竹县因水好，自古便因产酒而闻名，素有“酒乡”之称。这家小饭馆取用这一脉的水来煲汤，绵竹清泉的清冽混合着肉质的鲜美，翻滚于舌尖温热的滋味，虏获了一众在附近酒厂工作的职工的胃，温暖了无数远离家乡来酒厂打工的人，后来，这家小店决定以汤为核心发展，更名为“汤公汤婆”。
汤公汤婆潜心煲汤30年，在为众人提供多款营养价值高，味道好的砂罐煲汤的同时，还推陈出新，将应季新鲜食材，重新加以创作，推出疯狂川菜，滋味凉菜，火爆江湖菜等30余款独家菜品。让食客们在汤公汤婆真正感受到“一罐好煲汤，一桌好川菜”的新就餐形式
在餐饮市场竞争尤为激烈的成都，“新一线”首位名头傍身，商业经济、城市营销、首店效应、网红经济迅速发展，与“人”息息相关的餐饮竞争进入白热化阶段。流量为王的市场环境让许多味道失去原来本色——“噱头大于内容”，“炒作营销”的餐饮品牌失去“标准”，拉低川人味道“审美”。
而汤公汤婆始终坚持自己的发展脚步，坚定的一步一个脚印，稳扎稳打，从最初的春熙路商圈店，到汇锦城社区店，再到世豪广场商场店……汤公汤婆30年来一直都保持着“初心“——味道最能治愈人心。将注意放在专研菜品味道上，将极具特色的”汤+川菜“的新形式全心全意带给所有在汤公汤婆用餐的食客。
一次新思考·“辣”之外的川味
成都从人情风土到日常饮食，皆以“麻辣鲜香”著称——根据2018年《成都美食餐饮行业分析报告》（来源：百度）显示，成都川菜菜系餐厅多达12901家，居全市菜系餐厅首位，而火锅菜系餐厅达12345家紧随其后。通过这组数据我们看到四川“味道”的澎湃活力，同时也引发成都餐饮界新的思考：当味道与偏好出现质量无限相近的代替品时，川菜还有哪些新的发展可能与方向？一家名为“汤公汤婆”的品牌迅速洞察成都餐饮发展趋势，深度调研市场与城市人需求，兼顾口味与营养，为川人带来全新味觉享受。
2018年9月，“汤公汤婆”首店在成都地标商业街春熙路开张，从此，一家“边喝靓汤边吃川菜”打开众人对川菜的新认识。在火锅串串云集之处，这家川菜小馆却格外受到广大食客的关注，使汤公汤婆凭借着独具特色的菜品成为了当年颇具影响力的品牌之一。为呈现一个与众不同的川菜世界，不断探索美味的可能性。汤公汤婆在菜品上不断探索和创新，打造出更为时尚，更加惊艳，更加期待的川菜新物种。
30年来，汤公汤婆从最初的茶壶煲汤改为柴窑煲汤。从最初的经典川菜改为具有自身特色的独家川菜。从最初的乡镇小店变为全品类商标注册的专业餐饮品牌。汤公汤婆在自身发展的道路中，一直在变化。而这30年里，面对食客的赤忱之心，汤公汤婆从未有分毫改变。汤公汤婆一直坚信“虽然食客群体在发生变化，但是共情心却不会变。只要我们以最佳的诚意为客人盛上一罐热汤，奉上一桌好菜，不论是曾经的老客还是现在的新客，他们定能被治愈。”
今天，汤公汤婆奎星楼品牌店正式面向大家，并把传统和时尚进行了完美的契合。这也证明着汤公汤婆将在奎星楼写下自己的品牌故事。川菜，从来是一个包容的菜系，允许一切创新，也保持着流传至今的传统。所川菜从来不止一种打开方式。来汤公汤婆，喝柴窑煲汤，品时尚川菜，一定是你爱的新川菜打开方式。
