「好望水」特邀蝉联6年米其林的「明阁」中餐厅以山楂为灵感，探寻春季能量。俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，顺时而食，让身体与大地同频呼吸。当米其林粤菜遇上东方草本气泡水，解锁春日味蕾盛宴，双方以“食养同源，不时不食”为核心理念，将明阁的春季时令美馔与好望水的东方草本饮品融合，打造一场健康与风味的跨界对话。
行政总厨钱麟师傅选用春日限定蔬菜蚕豆作为主角，用蚕豆的粉糯，虾肉的滑嫩，羊肚菌的鲜美，在热锅中凝结交融，组合出这道“榄菜蚕豆煎酿百花羊肚菌”，独属于春日的味道。这一口鲜，一口甜，再加一口爽快! 春味，在此刻上桌。
以望山楂为灵感，研发创作了一款餐后甜品: “山楂椰汁露珠”。 特别选用新鲜山楂茸和椰汁做原料，冻成5mm的小凝珠，红色的山楂凝冻和白色的椰汁凝冻，浇入望山楂。整款甜品口味温和，既能承托山楂的酸甘口感，也能在口腔中融合。作为联名菜单结尾的甜品，清爽解腻。
食芽饮露，方不负春光慷慨。「明阁」携手「好望水」联袂演绎春味·米其林主厨的时令之道，限时活动即日开启。
明阁春味好望水联名菜单赏味期：2025.4.21-5.30
明阁营业时间
午餐时间：上午11时30分至下午2时30分（周一至周五）
上午11时30分至下午3时（周六及周日）
电 话：(86 21) 5263 9618
