餐厅 RESTAURANT&BAR

数十道纯正上海味,鼻祖级百年本帮菜餐厅出品,被列进非物质文化遗产名录的美食,仅需三步,最快15分钟就可以完成一道菜,在家只要一蒸,一煮,一翻炒,厨房小白也能搞定一桌完美年夜饭!

这款“理想型”的年夜饭,出品者也是大有来头!上海老饭店×绿波廊酒楼×宁波汤团店,强强联手,必属精品!先来看看这一桌年夜饭有些什么菜

荷香八宝鸭

富甲一方

上海老饭店八宝鸭曾在世界餐饮博览会荣获金奖,经四代传承,沿袭祖传秘方,被美食家誉为“席上一绝”而驰名中外。其色泽红润,鸭肉酥烂,入口后透出着荷叶的清香,成为沪上新年餐桌必不可少的一道经典菜品。

秘制传统酱味拼盘

天降鸿福

甄选莫干山本地食材,搭配上海老饭店百年传统工艺,繁工炮制而成,酱香入味,爽口不腻,回味悠长。

-酱鸭:德清本地鸭,历经日晒风干18天,古法工艺酱油腌制,肉质紧实入味。

-酱香肠:莫干山黑猪肉,晒足25天, 酱香入味,适合佐酒下饭。

-酱五花肉:莫干山土猪肉,肉质饱满,爽口不腻。

团圆全家福

富贵满堂

全家福作为上海人过年圆桌上必有的一道大菜,许多老上海人家中还藏有只在过年才会拿出来的紫铜暖锅。全家围聚暖炉谈笑风生,寓意满堂,取材多款名贵食材寓意富贵,新年全家分享,其乐融融,固有富贵满堂之意。

精品大黄鱼

金榜题名

上海老饭店精选大黄鱼,口感嫩滑少刺,鲜香多肉,出品时通体金黄,色泽耀眼,宛如一块金匾,而大黄鱼的营养丰富又为国人所熟知,意寓满腹经纶,才学八斗,品尝者便讨其“金榜题名”的彩头寓意。

俗(xia)话(che)说的好,吃点咸的还要再吃一点甜的~,新的一年才会圆圆满满、顺顺利利!

红糖发糕

鸿运高照

绿波廊发糕又名“糕发”,谐音高发寓意高升发财。其色泽红润通亮,口感绵密蓬松,新年吃上一口,寓意家人鸿运高照,来年生活甜蜜红火。

芝麻汤团

圆圆满满

芝麻汤团做工讲究,烹饪精细入微。一经煮熟,外皮泛起淡淡的黑润色,馅料溢出明显的油花,入口绵柔,甜味蔓延,一口咬下满满的芝麻香,寓意圆圆满满。

八宝饭

吉祥聚宝

绿波廊国宴级点心,八种食材寓意吉祥。将这种种祈福来年顺遂的符号配好,用拌好的糯米取一部分覆上,再以细密红豆沙藏于其中,最后将剩余的糯米敦敦实实地压紧。新年中,全家人一同分享,寓意吉祥聚宝。

还有更多百年老字号的经典菜品一网打尽!

秘制海鲈鱼

鱼跃龙门

酱卤猪脚圈

妙手招财

葱油水晶鸡

百鸟朝凤

青瓣虾仁

翡翠银子

蒜香寸金骨

节节高升

特色本帮熏鱼

年年有鱼

糟香五丰肉

丰登祥云

好餐厅的年夜饭总是一桌难求,像绿波廊、上海老饭店这样的本帮鼻祖级餐厅,他们的年夜饭有不少人都是一次性连订5年的!现在在家里就可以吃到,而且最低只需要988元喔!

浏览量 : 2291366