近期在网上突然有个蔬菜火了，彻底取代车厘子成为“贵族”的象征
就是这么简简单单一把香椿，现在的价格可以说是水涨船高，但就算如此“天价”，却还有一家餐厅竟然拿它来炒鸡蛋？而且这里用的碗盘还是国宴用瓷
更惊人的是这家店人均却只要162元，这波操作可以
经过我实地探访，发现原来这家餐厅藏在一家酒店里面，位于我们上海市中心淮海商圈上的新锦江大酒店，餐厅名字也很有寓意-长乐坊
别以为是酒店里的餐厅就会物非所值，我这就先给你们看看这里即将推出的春季新菜品，让你们知道什么叫性价比
这里还有不得不提下新锦江大酒店餐饮部行政总厨：黄国平先生。从业近30年，多项专业大奖，曾获得中华金厨奖，这次的新菜品就是由他研发的，所以绝对值得一试
香椿嫩芽炒蛋
这道菜是用时下火热的香椿和农家土鸡蛋一起翻炒，然后再做改刀处理，闻起来还有一股独特的香气。
轻轻夹起一块滑蛋，分量足足的。蛋液和香椿充斥着口腔，吃起来满满春天的味道。而且因为是时令蔬菜，配上土鸡蛋绝对的健康养生。
虽然滑蛋整体偏薄，但是口感却很饱满。土鸡蛋的鲜香配上香椿脆脆的口感，吃起来层次感十足，而且不会过于油腻，很是清新。
东海带鱼烧茄子
本以为端上来会看到浓油赤酱的一盘菜，却没想到意外的清爽适合春天。用油炸过的茄子平铺在底部，上面放着一块块厚实的带鱼，色香味俱全！
处理过的东海带鱼切成段状，用红烧的烹饪手法精心调制，肉质吃起来十分紧实，而且这种鱼刺也很大完全不用担心卡喉咙哦。
油炸过的茄子段吃起来外酥内软，但不会有过多的油味，反而更加的香。配上特调的酱汁，真是让人越吃越想吃根本停不下来。
韭花虾籽炒春笋
端上来的时候真是让我疑惑了一番，一粒粒红色的是什么？经过大厨介绍竟然是虾籽！当季的新鲜嫩笋配上虾籽，这个组合真的很是惊奇了。
大火翻炒出锅的韭花和春笋，清新和浓郁的香味碰撞。在整个盘子上将虾籽均匀撒好，红配绿的色彩搭配着实有些亮眼，但丝毫没有影响整道菜的口感，细小的虾籽咬在嘴里，噶几噶几的响声甚是可爱。
选用的春笋部位也是超嫩的笋尖部位，就算没有多加调味，本身吃起来也会很是鲜美。
葱油云腿鲜豆瓣
一道简单的豆瓣有了火腿了衬托就会显的不那么频繁，当季的时令蔬菜配上自带鲜味的食材，会擦出怎样的火花呢？
鲜绿色的豆瓣，入口脆嫩爽口，云腿粒的熏肉香加入，让口感又多了一个层次的转变。专业的烹制手法，将葱油制作成为提香和整道菜的关键，鲜嫩的蚕豆值得你一尝。
五香茶干拌茼蒿
这道菜和以往的马兰头香干不同，它用了更具营养价值的茼蒿。再配上五香茶干的黄色外壳白色的内心，点缀着碧绿色的茼蒿碎，整个色面就非常的清爽，让人忍不住想要大快朵颐。
用勺子挖一大勺，香脆的茼蒿配上Q弹的香干，口感层次十分丰富。仿佛回到了儿时踏青之后，母亲用山上采摘的茼蒿做的家常菜，充满了家的味道。
田园珍菌马兰卷
将三种不同的菌类，切成碎丁，与绿色的马兰头碎搅拌在一起，外皮用香百叶整个包起来，吃起来更加优雅有形象，很贴心哦！
整道菜闻起来时纷纷清新，吃进口中，马兰头浓郁的香味，菌类的鲜味，这就是田园的味道。田园的味道在口中弥漫开来，唇齿留香。
江南枸杞拌双笋
新鲜的竹笋和莴笋切成斜块，江南新鲜枸杞作为点缀，光滑有亮泽的酱汁均匀的分布在三个食材的周身。脆是这道菜的主要口感，竹笋吃起来不仅嫩还带着一股鲜甜，再咬上一口莴笋，仿佛还会爆汁一般，真的超级美味。
饭后点心不能错过
▲马兰鲜肉大云吞
一般馄饨都是用的荠菜鲜肉，这里却选用了时令蔬菜，吃起来绝对更加新鲜。云吞的个头堪比饺子，一口下去，馅汁迸发出来，肉和马兰头完美综合。外皮吃起来也十分细滑，一口接一口停不下来。
▲韭菜鲜肉煎饺
饺子的分量十分的给力，底部饺子煎过的皮，香脆，外皮吃起来，有嚼劲，紧致的韭菜肉馅，荤素搭配，完全没有油腻感，一份五个，对于我似乎少了点~老板~再来一份！我要打十个！
▲草头塌饼
造型做成了十分惹人喜爱的圆形，从中间撕开的断层面，还能看到满满的草头，捏在手中Q韧有劲，吃到嘴中软硬适中，烙出来的饼，没有太多的油腻感。饭后打包带走，作为看剧的点心也是很完美的~
长乐坊不仅名字古色古香，装潢也充满了味道，进门就能看到老式的桌椅，还有一辆黄包车，满满的情怀感。
连打字机都搬来了，为了环境可谓是煞费苦心啊。
大堂里桌椅之间的距离都很大，保证吃饭的时候不会被人打扰，就餐环境很好，适合家庭聚餐。
除了大堂以外这里还有四间包房位于新锦江大酒店34楼，无敌景观、私密性强，而且无论装潢还是餐具都会让你惊喜万分。
每间包房都还有自己的名字：玉堂春、青花瓷、彩云归、蝶恋花。落地窗外就是整个浦西的风景，无论白天的阳光还是夜光的灯光都超美。
更值得一说的是，包间内用的餐盘都是国宴用瓷（大堂不是哦），逼格满满！这样的用餐环境，菜品价格还不高，性价比杠杠滴。不说啦，我现在就去电话预定，这个双休日带爸妈去吃一顿春季新品~
