据说，这是一间超“任性”的龙虾店，所有龙虾论只卖只选用肉质最为丰厚饱满的母龙虾，每只龙虾都重达1.1两
出于对品质和口感的严格把关，在新天地一年只开7个月，连王思聪，跑男团鹿晗、陈赫、杨硕等众多明星都被它圈粉！
开业三年多，从未打过广告，却在魔都龙虾圈无人不知，靠高品质的小龙虾和优良的好口碑延续的餐厅，今天，就跟着吃货妹来一探究竟吧~
沪上追求高品质的龙虾店，靠“抢”才能进到货的“纯母”小龙虾
到店时依旧活蹦乱跳，吃货妹亲眼所证的新鲜，老板严格筛选重量超过1.1两，一只的纯母龙虾，绝不用公虾（市面上常见的餐厅所用的小龙虾
大多数为0.4-0.8两一只，较好地餐厅可能也只有0.7-0.9两一只），所以旺小胖的龙虾虾肉更丰富，肉质更紧实饱满，真正的一口满足~
众多周知，夏日的晴天地板可以煎鸡蛋，好不容易下场雨，湿气浓重还能闷得人浑身出汗，而当服务员小哥哥端着这一盘蔚蓝冰镇龙虾出场，所有的炎热、闷热、燥热都顷刻间烟消云散了~
每一只虾都经过了去头、开虾线的处理，龙虾的品质也在这个过程中展现出来，不好的虾肉在开虾线之后肉质会松散开来，而旺小胖的龙虾开线后虾肉依然非常紧实，剥起来也毫不费力，挥挥手轻松告别因为不会剥虾而把虾肉剥成“虾肉末”的尴尬处境~
虽然已经去头，身躯却依旧庞大，而母龙虾最大的特点就是钳小，肉质比公虾更加肥厚，公虾则反之，所以在观感上虽不及手掌的大小， 但虾肉却是最紧实饱满的。
有什么能比这浓厚的虾膏更充满诱惑的呢？如果有，只能是更多的虾膏！凝聚着虾肉的鲜美和咸香，尝上一口手指和嘴巴就像是被上了发条，根本停不下来~并且咱们旺小胖的老板保证龙虾的品质，全母龙虾无肉无黄包全退！就是这么任性！
冰镇龙虾味道比较纯鲜，也最考验厨师的水平，虾肉的鲜甜之中蕴藏着淡淡的老卤酒香，搭配旺小胖的秘制酱汁，口感更加独特，每一只虾肉都饱满弹牙，一只紧接着一只把虾肉和酷暑一扫而光~
小编建议，由于冰镇龙虾口味比较纯净，保留了虾肉最原始的滑嫩和清甜，最好作为第一道菜享用，避免被其他较重口味的菜品影响导致出现冰镇龙虾吃起来显得过于清淡的错觉哦~
撩人的油光，扑鼻的辣椒香和芝麻香勾引出令人垂涎三尺的魅力，无论是颜值，口感都让人欲罢不能，色、香、味一应俱全~
每只小龙虾都经过了反复的洗刷，处理得超级干净，去头之后焖制的油汁直接和虾肉相融，浓香入味，接下来，小编教你怎么吃最过瘾~
自制龙虾肉串，因为所有虾肉都已经去头去虾线，并且虾头中间的虾内脏等脏东西都已经处理得一干二净，只需沿着虾壳中间轻轻拨开就能挑出完整的爬满虾黄和油汁的虾肉，一串五只，再浇上一勺浓香鲜辣的汤汁…
请告诉我，如何能不爱上这口口弹牙又肥美的油焖小龙虾呢？
超级“厚”的蒜香龙虾，龙虾的肉质“厚”，蒜蓉的堆积“厚”，汤汁的口感“厚”，蒜蓉控难以抵挡的巨大诱惑，一盆龙虾下肚，还得舀两勺蒜蓉，这才称得上圆满~
烹饪时用的都是安心油，油色鲜亮，轻盈透明，随手舀一勺蒜香浓郁的汤汁缓缓浇下，像一根“导火线”，蒜香小龙虾的鲜美在此间爆发出来。
令人上瘾的馥郁咸香，只得把它一筷子送入口中才能从内心深处感受到惊喜，紧实鲜甜的虾肉和爽口丰富的蒜蓉，无论之前的心情如何，在品尝蒜香龙虾的那一刹那，都是无比快乐的~
几乎每桌都得来一锅的地锅茄子，参照传统地锅鸡的制作方式，把茄子的软糯鲜甜与新式吃法结合得天衣无缝。
南瓜制作的面饼，软糯甜香，连吃三大块都不会觉得腻，搭配酱香入味的茄子，细腻绵滑。
即使龙虾已经吃到将要扶墙出，在此之前也得尝一块地锅茄子，因为的确唯有美食不可辜负呀~
位处新天地的沪上高端龙虾餐厅
坐落于上海最复古又最时髦的新天地商区，能够一边欣赏着老石库门的历史风貌，一边品味着精致龙虾带来的美食享受，还有什么比这更美妙的呢~
日式风格的环境，在繁忙都市中带来一段“慢生活”。和美食相遇，勿要匆忙，停下来歇一歇，让味蕾体验一段完美纯净的美食之旅~
