潮活 WHAT’S BANG

人间茶话致力于传播茶文化、诗歌文化、中国传统文化等,通过新中式茶的专业化制作,在保持中国茶传统的同时,巧妙演绎茶饮呈现方式的现代变革,为顾容提供更贴近当代口味的茶品体验,让传统与现代在茶香中相互交融。

我们会將饮品与传统文化紧密相连,创造一种简单而有趣的方式,使得品茗不仅是味觉的享受,更是对中国传统文化、东方思想和生活方式的愉悦启蒙。

新式茶饮的研发不但要迎合年轻消费者的口味,同时也要保留茶的本质。产品研发的基础在于对传统茶的理解,我们知道,每一种茶都有其独特的香型和特性,而将这些茶应该怎样与其他材料相结合,如水果、花香,东方植物香料,等等,需要不断的探索和尝试。在调制的过程中,我们不断尝试,放大每一种茶的独特之处。这不仅仅是将不同食材混合在一起那么简单,而是要经过无数次的试验。

 

【六大系列】

  • 大宗师 功夫热茶

包含了祁门红茶、雅安绿、台湾乌龙、凤凰单枞、六安瓜片、生普的大宗师系列,以正确的水温、恰好的茶叶分量、精准的泡茶时间、细品慢饮的心境,来还原一道茶最初的本味,品味它的色、香、味。

 

  • 养生煮

专为时下年轻人准备的养生煮系列,用井冈山的天然竹制杯盛放,不同配方有不同奇效,每日大锅熬煮,到店就能喝上热气腾腾的一杯。

  • 时节限定 冷萃茶

冷萃系列是时节限定,与一般所理解的“冷泡茶”萃取不同,是通过高温高压快速萃取茶汤,再放入冷藏,去还原茶的原色与纯粹。冷萃系列的品类也很丰富,有崂山绿茶、黄山毛峰、西湖龙井、滇红、武夷肉桂…冷萃让茶的香气更细腻,滋味更清雅,汤色清澈透亮,让人更能细品。

  • 逍遥游系列 特调茶

专做茶特调的逍遥游系列,是在保留茶的本质之上,对味觉的无穷探索与尝试。或与水果、花香、东方植物香料融合而成的茶特调,放大了每味茶的独特之处。独特的设计,让每款特调的造型与诗词的意境完美融合,喝特调喝出了雅致的韵味与仪式感。

 

  • 氮气茶

将传统的原茶注入氮气瓶,再与水果、天然植物香料做融合,咕噜冒泡的茶汤带来夏日的清爽与味觉上的享受,爱喝气泡水的人,也会爱上氮气茶。

 

  • 虹吸壶煮茶

以虹吸壶来煮茶,为喝茶增添了充满乐趣的仪式感,煮的茶,需耐得住长时间高温的浸泡。持续均匀的高温,能释放出茶叶深层的最佳风味。

 

 

餐厅营业时间:

10:00-22:00 周一至周日

店名:人间茶话

地址:四川北路今潮八弄2号楼1楼

 

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